健康科普：芹菜不能跟六種食物一起吃，否則會(huì)影響身體健康

文章來(lái)源：重慶送子鳥醫(yī)院      發(fā)布時(shí)間：2023-03-08

芹菜是日常生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，它很有營(yíng)養(yǎng)，許多人都很喜歡吃。我們一般在做芹菜的時(shí)候，都是和其他食材混在一起，但芹菜是不能跟六種食物一起吃的，下面就來(lái)帶大家了解下。

芹菜不能跟六種食物一起吃

1、螃蟹

如果螃蟹和芹菜一起吃，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)分割弱營(yíng)養(yǎng)元素，所以較好不要和螃蟹混著吃。

2、菊花

菊花可以用來(lái)泡茶，經(jīng)常被人們食用。但是，它和芹菜是相容的。如果聽芹菜后馬上喝菊花茶，容易引起身體不適。

3、黃瓜

黃瓜富含維生素C，但不適合芹菜。因?yàn)辄S瓜中有一些分解酶，如果和芹菜一起吃，會(huì)分解芹菜中的一些營(yíng)養(yǎng)成分，從而影響營(yíng)養(yǎng)成分，所以芹菜不能和黃瓜一起吃。

4、兔肉

芹菜不能和兔肉混著吃。一起吃會(huì)脫水傷頭發(fā)。因?yàn)橥萌庥炙嵊趾鄄艘彩菦鲂允澄铩４罅恳黄鸪詴?huì)引起腸胃功能紊亂和腹瀉。而且芹菜中富含的維生素C會(huì)與兔肉中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5海鮮

芹菜不能和一些海鮮一起吃，比如蛤蜊、螃蟹等。，都含有維生素B1分解酶。雖然這種酶加熱后會(huì)失效，但人們喜歡生吃海鮮，或者只是用開水焯一下。維生素B1在體內(nèi)沒有失活。如果和芹菜一起吃，會(huì)破壞維生素B1。

6、甲魚

芹菜和甲魚不能一起吃是江湖傳說(shuō)。但是據(jù)說(shuō)芹菜和甲魚搭配會(huì)造成蛋白質(zhì)變性中毒。況且也沒有明確的證據(jù)證明芹菜和甲魚不能一起吃。另外，網(wǎng)上很多人說(shuō)吃了芹菜和甲魚后，出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。所以，保險(xiǎn)起見，較好不要吃芹菜和甲魚。

小結(jié)

芹菜是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，但是不能把芹菜和黃瓜一起吃，因?yàn)榍鄄撕胸S富的維生素C，而黃瓜含有維生素C分解酶，兩者一起吃，芹菜中的維生素C就會(huì)分解。也不能和兔肉一起吃，不僅會(huì)掉頭發(fā)，還會(huì)拉肚子。那么芹菜是不能和雞肉一起吃的，會(huì)損害你的元?dú)狻Ａ硗猓鄄瞬荒芎秃ｕr一起吃，容易影響身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的吸收。